prikaz prve stranice dokumenta Lipidne komponente motra (Crithmum maritimum L.)
  Preuzmi
PDF 2.34 MB
diplomski rad
Lipidne komponente motra (Crithmum maritimum L.)
2024. urn:nbn:hr:227:582314
Lazarevski, Sara
Sveučilište u Splitu
Sveučilišni odjel za forenzične znanosti

Citirajte ovaj rad

Lazarevski, S. (2024). Lipidne komponente motra (Crithmum maritimum L.) (Diplomski rad). Split: Sveučilište u Splitu, Sveučilišni odjel za forenzične znanosti. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:227:582314

Lazarevski, Sara. "Lipidne komponente motra (Crithmum maritimum L.)." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Sveučilišni odjel za forenzične znanosti, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:227:582314

Lazarevski, Sara. "Lipidne komponente motra (Crithmum maritimum L.)." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Sveučilišni odjel za forenzične znanosti, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:227:582314

Lazarevski, S. (2024). 'Lipidne komponente motra (Crithmum maritimum L.)', Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Sveučilišni odjel za forenzične znanosti, citirano: 21.06.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:227:582314

Lazarevski S. Lipidne komponente motra (Crithmum maritimum L.) [Diplomski rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Sveučilišni odjel za forenzične znanosti; 2024 [pristupljeno 21.06.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:227:582314

S. Lazarevski, "Lipidne komponente motra (Crithmum maritimum L.)", Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Sveučilišni odjel za forenzične znanosti, Split, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:227:582314

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:227:582314
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovLipidne komponente motra (Crithmum maritimum L.)
Naslov (engleski)Lipid components of sea fennel (Crithmum maritimum L.)
AutorSara Lazarevski
MentorIvica Ljubenkov (mentor)
Član povjerenstvaŽeljana Bašić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSnježana Štambuk (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIvica Ljubenkov (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Sveučilišni odjel za forenzične znanosti
Split
Datum i država obrane2024-02-07, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Kemija
Sažetak
Morski komorač, motar (Crithmum maritimum L.) je biljka koja je rasprostranjena na području čitavog Mediterana. Još od davnina se koristi u prehrambene i ljekovite svrhe zbog velikog sadržaja različitih bioaktivnih spojeva među kojima se posebno ističe vitamin C, fenolni spojevi i karotenoidi. Cilj ovog rada bio je istražiti koje lipidne komponente prevladavaju u lišću i cvjetovima motra prikupljenog na različitim lokacijama duž Jadranske obale. Pomoću plinske kromatografije u biljnom materijalu određena je vrsta i udjeli pojedinih masnih kiselina. Dvije glavne kiseline koje su prevladavale su linolna i stearinska kiselina čiji je udio ovisio o lokaciji branja. Rezultati pokazuju prisutnost masnih kiselina od C8 do C24, s time da je u cvjetovima pronađena znatno viša količina linolne kiseline (>35%) nego u uzorcima lista (~23%).
Sažetak (engleski)
Sea fennel (Crithmum maritimum L.) is a widely known plant that is widespread in the Mediterranean area. It has been known since ancient times to be used as a food and for medicinal purposes due to its wide range of bioactive compounds, including vitamin C, phenolic compounds and carotenoids. The aim of this thesis was to investigate which lipid components are prevalent in leaves and flowers of motar at different locations along the Adriatic coast. Gas chromatography was used to determine the percentage of fatty acids in the plant material. The two main acids that prevailed were linoleic and stearic acids, the proportion of which depended on the location of the collected sample. The results also show the range of fatty acids from C8 to C24, whereby in flowers we have a significantly higher amount of linoleic acid (>35%) than in the leaves (~23%)
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:227:582314
Studijski programNaziv: Forenzika
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni magistar/sveučilišna magistra forenzike (univ. mag. forens.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima 3.0 (CC BY-NC-SA 3.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-05-20 09:40:50